Gastromind

BENEFITS FOR YOUR BUSINESS

สิ่งที่คุณจะได้รับจากคอร์สนี้

วางกลยุทธ์ธุรกิจครบวงจร ปรับระบบ ยกระดับการเงิน บริหารทีม
การใช้AIในธุรกิจร้านอาหาร พร้อมเรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญจริง

Strategic Plan & Execution

เจาะลึกวิธีวางกลยุทธ์ กำหนดทิศทางและเป้าหมาย วิเคราะห์ตลาดและคู่แข่ง ออกแบบระบบวางแผนการเติบโตที่ยั่งยืนเฉพาะธุรกิจคุณ"

Operational Optimization

ลดต้นทุน เพิ่มกำไร ปรับ operation ด้วยระบบบริหารที่แม่นยำ เปลี่ยนร้านอาหารสู่ธุรกิจที่ขยายได้มั่นคงและทำกำไรยั่งยืน

Financial & Expansion Insights

บริหารงบการเงินแบบมืออาชีพ วิเคราะห์ความเป็นไปได้ วางแผนการเงินระดับมหาชน พร้อมกลยุทธ์จัดการเงินสดและแหล่งทุนเพื่อขยายธุรกิจ

Legal Know-How & Compliance

เรียนรู้ให้เป็นเจ้าของร้านอาหารที่บริหารคนเก่ง ใช้ระบบ HR ครบวงจร แก้ปัญหาพนักงานลาออกบ่อย รู้กฎหมายแรงงานแบบไม่เสียเปรียบ

Branding & Marketing with AI Tools

เจาะลึกกลยุทธ์ Brand Love ในธุรกิจอาหาร ใช้ AI วางแผนการตลาดที่แม่นยำ ประหยัดเวลา ลดต้นทุน สร้างโอกาสการเติบโตไร้ขีดจำกัด

APPLY NOW

ลงทะเบียนเลย

คอร์สแรกที่สอนทุกมิติในการบริหารร้านให้เป็น “ธุรกิจ” เรียนรู้ทุกศาสตร์แห่งธุรกิจอาหารกับผู้เชี่ยวชาญจากทุกวงการ

ติดต่อสอบถาม

082-168-0913 Facebook @gastromind

Every Thursday29 May - 3 July 2025

ตารางเรียน

ทฤษฎีแน่นแต่จับต้องได้ ลงมือทำจริง พร้อมรับเอกสารสำหรับใช้งานจริงได้ทันที!

Session 1

29 May

Strategic Business Mastery – Vision, Execution & Impact

วิสัยทัศน์ กลยุทธ์ และการลงมือทำเพื่อผลลัพธ์ที่ยั่งยืน

ดูรายละเอียด

วิทยากร

คุณธามม์ ประวัติตรี

Managing Director, Wow Thai Food B.V. Amsterdam Netherlands ผู้บริหารแบรนด์ร้านอาหาร pad thai ที่มีสาขาในยุโรปกว่า 10 สาขา และร้านปลาร้าเด้อ

Restaurant Strategy Process

เรียนรู้กระบวนการวางกลยุทธ์ร้านอาหาร ตั้งแต่วิสัยทัศน์ การตั้งเป้าหมาย พร้อมวางระบบให้ธุรกิจเติบโต

Internal & External Analysis

เข้าใจปัจจัยภายในและภายนอกที่ส่งผลต่อธุรกิจ วิเคราะห์จุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส และความเสี่ยงเพื่อนำไปใช้ปรับกลยุทธ์

Understanding the Competitive Landscape

สำรวจและทำความเข้าใจสภาพแวดล้อมการแข่งขัน วิเคราะห์คู่แข่ง กลุ่มลูกค้า และเทรนด์อุตสาหกรรม

Strategic Frameworks & Tools

Workshop ปฏิบัติจริง! สร้างกลยุทธ์เฉพาะสำหรับร้านของคุณ

Session 2

5 June

Financial Power & Scalable growth : The Art of Finance & Expansion

พลังของศาสตร์การเงินและขยายธุรกิจอย่างชาญฉลาด

ดูรายละเอียด

วิทยากร

อาจารย์พัฒนพล บรรทัดจันทร์

CEO บริษัท บิสิเนส โค้ช แอนด์ คอนซัลติ้ง จำกัด , ที่ปรึกษาด้านการขยายสาขา Amazon

Financial Management & Investment

-

การบริหารการเงินและการลงทุน

-

การจัดทำงบการเงินและการอ่านงบการเงิน

-

การบริหารกระแสเงินสด เงินทุนหมุนเวียน ต้นทุน

-

วางแผนการเงิน คำนวณเงินลงทุน ระยะคืนทุน

Strategic Business Expansion

-

การขยายธุรกิจอย่างมั่นคง

-

ประเมินความพร้อม วางแผนขยายสาขา

-

หลักการพัฒนาระบบแฟรนไชส์เบื้องต้น

Scalable Systems & Multi-Unit Operations

-

สร้างระบบมาตรฐานรองรับการขยายตัว

-

หลักการบริหารระบบสาขา

Session 3

12 June

Restaurant Ops Mastery – Lean, Systematic, and Profitable

ปรับระบบร้านให้ไร้รอยรั่ว คุมต้นทุน เพิ่มกำไร พร้อมเติบโตสู่ธุรกิจร้านอาหาร

ดูรายละเอียด

วิทยากร

คุณพรชัย นิตย์เมธาวงศ์

CO-FOUNDER : เพจเพื่อนแท้ร้านอาหาร

Operation Optimization

-

SOP ในส่วน Front & Back Of House พร้อม Templete

-

WI (Work Instructions) การกำหนดขั้นตอนการทำงานแบบ Step by Step

-

Checklists เปิดร้าน, ระหว่างการขาย, ปิดร้าน

-

Complaint Management System การจัดการข้อติชมอย่างถูกต้อง

Inventory & Cost Management

-

Inventory Management พร้อมรับ Template พร้อมใช้งาน 99%

-

Recipe Cost การสร้างระบบการคำนวณต้นทุนอาหารต่อจาน

People & Performance Systems

-

Training System การสร้างระบบการฝึกอบรมทั้งพนักงานเก่าและพนักงานเข้าใหม่

-

Report & Meeting การกำหนดรายงานและการประชุมงาน อย่างมีประสิทธิภาพ

-

Audit การสร้างระบบการตรวจสอบ

-

KPI การกำหนดตัวชี้วัดการทำงาน

Session 4

19 June

People & Labor Law Mastery: Managing People, Compliance & Growth

บริหารคนเป็น เชี่ยวชาญกฎหมาย สร้างองค์กรให้แกร่ง

ดูรายละเอียด

วิทยากร

คุณปริวรรตน์ อรุโณทยานันท์

Founder เพจและเว็บไซต์ Moodata แนะนำเกี่ยวกับข้อกฎหมายและการวางระบบบุคคล

Operation Optimization

-

SOP ในส่วน Front & Back Of House พร้อม Templete

-

WI (Work Instructions) การกำหนดขั้นตอนการทำงานแบบ Step by Step

-

Checklists เปิดร้าน, ระหว่างการขาย, ปิดร้าน

-

Complaint Management System การจัดการข้อติชมอย่างถูกต้อง

Inventory & Cost Management

-

Inventory Management พร้อมรับ Template พร้อมใช้งาน 99%

-

Recipe Cost การสร้างระบบการคำนวณต้นทุนอาหารต่อจาน

People & Performance Systems

-

Training System การสร้างระบบการฝึกอบรมทั้งพนักงานเก่าและพนักงานเข้าใหม

-

Report & Meeting การกำหนดรายงานและการประชุมงาน อย่างมีประสิทธิภาพ

-

Audit การสร้างระบบการตรวจสอบ

-

KPI การกำหนดตัวชี้วัดการทำงาน

Session 5

26 June

Digital Branding & Marketing Mastery: Build, Engage & Grow

กลยุทธ์แบรนด์และการตลาดดิจิทัล: สร้างตัวตน สร้างสัมพันธ์เพื่อการเติบโต

ดูรายละเอียด

วิทยากร

คุณบุณย์ญานุช บุญบํารุงทรัพย์

Founder of PEETI PR PURPOSE RELATIONS

วิทยากร

คุณปฤณ จําเริญพานิช

- Founder & CEO AEIOU Solution Co.,Ltd

- Co-Director หลักสูตร VAIP by SPU

- Marketing & AI Consultant

Part 1 The Psychology Behind Restaurant Brand Loyalty

Brand กับ Marketing คืออะไร ต่างกันอย่างไร

ทำไมต้องสร้าง Brand Love

องค์ประกอบของ Brand

Customer Journey ในปัจจุบัน

Match Customer Journey with 6P

Sensory Branding 10 ข้อสำคัญในการสร้าง Brand Love

Part 2 The Smart Restaurateur’s AI Toolkit

AI-POWERED MARKETING FOR RESTAURANTS

FINANCIAL INTELLIGENCE WITH AI

AI IMPLEMENTATION ROADMAP FOR RESTAURANTS

REGISTER

PRICING

ราคา

เนื้อหาแน่นพร้อมเวิร์คช็อปพาทำจริงตลอด 5 วันเต็ม สอนโดย “ตัวจริง” จากทุกวงการ พร้อมฟังเรื่องราวประสบการณ์จากผู้อยู่เบื้องหลังแบรนด์ชั้นนำ และ Onsite Tour 1 วันเต็ม

Early Bird

เมื่อชำระภายใน 2 เมษายน เท่านั้น

59,000

บาท/ท่าน

Special Price

ราคาพิเศษ

62,900

บาท/ท่าน

REGISTER

Duo Pass

Duo Pass เพียงชวนเพื่อนมาสมัครเป็นคู่ เรียนรู้ศาสตร์แห่งการทำร้านอาหารให้เป็นธุรกิจ

119,000

บาท/ท่าน

REGISTER

CALENDAR

ปฏิทิน

เนื้อหาที่จำเป็นสำหรับเจ้าของร้านอาหาร ที่จะต้องการขยับกิจการร้านอาหาร ให้เป็น "ธุรกิจร้านอาหาร" ที่บริหารงานผ่านระบบแทนที่การเอาตัวเราเองไปลงงานทุกวัน

5

Lecture & Workshop Sessions

5

Insider’s Insights
(Experience Sharing Sessions)

1

Onsite Tour

Week

Date

Session

1

29 May

Strategy & Execution

2

5 June

Finance & Expansion

3

12 June

Operations & Profitability

4

19 June

People & Legal

5

26 June

Branding & Marketing" with Smart AI Know-how

6

3 July

Exclusive Onsite Tour

1 วันทำอะไรบ้าง ?

Time

Session

9.00 - 10.00

EXCLUSIVE 1-ON-1 CONSULTING จองเวลาปรึกษาแบบส่วนตัวกับผู้เชี่ยวชาญได้ทุกสัปดาห์

10.00 - 12.00

INTENSIVE THEORY IMMERSION เรียนทฤษฎีแบบอัดแน่น

12:00 - 13.00

Lunch Break

13.00 - 15.00

INTENSIVE THEORY IMMERSION เรียนทฤษฎีแบบอัดแน่น

15:00 - 15.15

Afternoon Break

15.15 - 17.00

Workshop

17.00 - 18.00

Group Activity

18.00 - 21.00

Dine & Shine: Success Stories Unfold เรื่องราวความสำเร็จระหว่างมื้อค่ำสุดพิเศษ กับ CULINARY MASTERMIND EXCLUSIVE TALK

APPLY NOW

ลงทะเบียนเลย

คอร์สแรกที่สอนทุกมิติในการบริหารร้านให้เป็น “ธุรกิจ” เรียนรู้ทุกศาสตร์แห่งธุรกิจอาหารกับผู้เชี่ยวชาญจากทุกวงการ

ติดต่อสอบถาม

082-168-0913 Facebook @gastromind